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Spaghetti Aglio-Olio-e Peperoncini mit Knoblauch und
Peperoncini
Spaghetti "Bolognese"  mit Hackfleisch und Tomatensauce 
Spaghetti "Carbonara" mit Sahne, Vorderschinken und Ei
Spaghetti "Loretto" grüne Spaghetti mit Tomatensauce,
Vorderschinken, Sahne, Wodka, Gewürzen
Tagliolini mit Lachs
Rigatoni "Bolognese" dicke Nudeln mit Hackfleisch und Tomatensauce 
Rigatoni mit Schinken und Sahne
Rigatoni "Loretto" mit Vorderschinken, Sahne und Bolognese-Sauce
Rigatoni gratiniert Spezialität, im Ofen überbacken 
mit Bolognese-Sauce, Sahne, Pilzen und Vorderschinken
Rigatoni mit Gorgonzola
Penne "Arrabbiata", scharf mit Tomatensauce und Peperoncini 
Penne "Loretto" dicke grüne Nudeln mit Bolognese-Sauce, 
Vorderschinken, Sahne, Wodka und Gewürz
Tortellini "gefüllte Nudeln" mit Hackfleisch, Bolognese-Sauce 
Tortellini mit Schinken und Sahne
Gnocchi mit Gorgonzola
Gnocchi mit Tomatensauce
Lasagne
Spezialität, im Ofen überbacken
Canneloni Spezialität, im Ofen überbacken
Canneloni gefüllt mit Käse und Spinat (hausgemacht)
Farfalle ai quattro formaggi Nudeln mit vier Käsesorten und Sahne 
Pennette "Chef" dünne Rohrnudeln mit frischen Tomaten 
nach Art des Chefs